Archives de catégorie : ilangi

À PROPOS DE NOUS

La passion,la volonté,le credo d’une famille, dans le respect de notre culture paysanne,tout en préservant le terroir mais ouverts à l’innovation et au futur.

Tout demmarre avec les grands parents Romei Guido et Concetta.Le premier épousa Margherita,tous deux métayers.Originaires de Mugello,ils arrivent en Casignano en 1936, dans la ferme Bellavista où grace aux oliviers Guido y a vécu avec ses sept enfants jusqu’à leur mariage.(en ces temps 1kg d’huile coutait autant qu’1 kg de saucisse).

Avi

Nonna Concetta ,quand à elle,avec son époux Cotellessa Nicola (ex gendarme, paysan d’origine) migrants de l’Abruzzo,arivent à Focognano en décembre 1945,ils s’y installèrent et y achètent une ferme.Grace à leurs dons ,de cultivateurs et éléveurs pour Nicola , commerçants pour Concetta,le couple ouvre les portes d’un futur en devenir pour les nouvelles générations .Puis il déménage a Vingone,cultivant toujours les produits de la table,élevant des veaux et effectuant la vente directe .Les fils Bernardo et mon père Camillo débutent quand à eux l’activité de boucherie.

L’hisoire de mon père: jeune ,il a eu une carrière de cycliste et s’est entrainé avec le mythique Bartali.Mais son avenir était celui de la saucisse,il est passé d’apprenti boucher au titre de Maitre boucher reconnu de ses collègues florentin. Eleveur expérimenté ,il nous a enseigné à mes frères et moi meme ce métier dans la volonté du respect du client.

Nonni

Camillo et ma mère Giuseppina ont acheté en 1977 la ferme propriété de la famille Antinori depuis le XV ème siécle. J’y ai grandi et nous y vivons avec ma famille et mon épouse Margherita et nos fils Lorenzo et Francesco.Ils ont pris le témoin et poursuivent la route de ce qu’est devenue l’azienda agricola Villa Ilangi.Chacun effectue sa tache et est spécialisé soit dans le développement commercial,soit dans la gestion.

Avec l’arrivée de Sara,compagne de Lorenzo,nous avons enrichi la qualité de l’accueil.En synergie avec Margherita,elle gère les parties agritourisme et restaurant.

 

FERME

L’Azienda agricola Villa Ilangi surgit au milieu de la splendide campagne toscane ,à quelques kms de Florence. Elle est située sur le territoire de l’appelation controlée<strong> Chianti</strong>.

La propriété s’étend sur 70 hectares dont 18 de vignoble  et 32 d’oliveraie.( 7 hectares font partie d’un programme de suivi par le CNR Italien )

_T8K4403

<strong>Villa Ilang</strong>i cultive des ceps originaires du terroir tels que <strong>Sangiovenese, Canaiolo et Colorino, Trebbiano et Chardonnay,Merlot, Cabernet FRANC  SYRAH.</strong>

La ferme utilise des t<strong>echniques oenologiques innovantes</strong> et  produit aussi bien des cépages traditionnels régionaux qu’internationaux , de manière à obtenir le <strong>parfait accord.</strong>

 

LA FERME

agriturimo

La ferme dispose de 10 appartements (dont 1 occupé par le propriétaire),tous meublés confortablement avec du mobilier de style rustique toscan.

Les appartements sont situés dans un paysage magnifique au milieu des plantations de vignes et d’oliviers de la propriété.Vous pourrez faire de très belles promenades immérgés complétement dans la nature.

Nous mettons à disposition de nos hôtes des jardins aménagés;
une piscine extérieure (16mx8m et 1.4 m de profondeur maxi) équipée d’hydromassages et ouverte de mai à octobre;
barbecue.


 

LES APPARTEMENTS

 

MARGHERITA

Plain pied 2 grandes chambres lits 2 places,grande sdb avec douche,vaste séjour avec cheminée restaurée provenant d’une ancienne batisse et grande cuisine.

 


 

ROSA

A l’étage ,vue sur les vignes, 3 chambres lits 2 places dans le style rustique-rural,Sdb avec douche et baignoire.Au RDC séjour,cuisine, cheminée.

 


 

VIOLA

A l’étage ,vue sur les vignes, 3 chambres lits 2 places dans le style rustique-rural,Sdb avec douche .Au RDC séjour,cuisine, cheminée

 


 

LES 2 PIÈCES

CUCCIOLO-MAMMOLO-BRONTOLO-EOLO-PISOLO: lit 2 places ,coin cuisine,lumineux séjour avec canapé replica iwc convertible,sdb avec douche et meublé dans le style tipique florentin. Petite terrasse à l’arrière avec vue sur les collines toscanes et terrasse couverte à l’avant pour votre détente.

RESTAURANT

Le restaurant est le dernier né de la ferme agricole.Créée pour le plaisir de recevoir nos hotes et nos amis.

Nous sommes passés avec plaisir de la dégustation des produits de la ferme à la création d’une auberge aux plats typiques toscans selon les recettes de nos grands mères Margherita et Concetta revisités par Simone et Margherita.

Ces derniers avant de devenir restaurateurs ont su améliorer chacun des plats depuis

27 ans grace à la tenue de la boucherie traiteur gatronomique à Settimo Scandicci. Ceci toujours en préservant les produits du terroir.

Le restaurant propose ,uniquement

sur réservation,des menus réalisés avec les produits de la ferme.

Cuisine ouverte, ambiance toscane et convivialité de la famille Cotellessa vous y attendent!